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ジャユヤハシエンダ・プロスペリダでのコーヒーツアーとワークショップ
コーヒー農園を見学し、コーヒーの種からカップになるまでの生産工程を学ぶ。自分でコーヒーを焙煎し、挽いて、V60方式で淹れる。
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Highlights
- コーヒーの種からカップまでの生産工程を知る
- コーヒーの収穫と湿式加工のプロセスについて学ぶ
- 自分で焙煎したコーヒーの色と香りの変化を体験しよう
- 焙煎したてのコーヒーを自分で挽き、アロマを体験する。
- V60方式でコーヒーを淹れ、焙煎したてのコーヒーを味わう
Description
Cafe Hacienda Prosperidadでコーヒーツアーとワークショップを体験。コーヒーの種からカップまでの製造工程を学ぶ。自分で焙煎したコーヒーをV60方式で淹れる。 ツアーはコーヒー農園の敷地内を歩くことから始まります。コーヒーが種からコーヒーの木になるまでを学びます。コーヒーの収穫について話を聞き、コーヒーを加工するプロセスや機械、湿式加工、乾燥工程を見学します。 用意された生豆とマイクロロースターを使って、自分でコーヒーを焙煎する。この特別な種がこの過程で私たちに与える色、音、香りの変化を体験する。 焙煎したてのコーヒーを自分で挽き、挽きたてのコーヒーのアロマを体験する。V60方式でコーヒーを淹れる。焙煎したてのコーヒーを味わう。Includes
コーヒー農園見学 コーヒーの収穫プロセスの説明 敷地内を歩き、木々を間近で鑑賞する機会 コーヒー加工に使用される機械の見学 自家焙煎体験 コーヒーの焙煎工程のガイダンス 焙煎したてのコーヒーを挽く体験 V60方式によるコーヒーの抽出Important Information
- 定員に限りがありますので、事前にご予約ください。 各回定員6名 コーヒーの焙煎と抽出に必要な器具はすべてご用意します。